LE RÉSINIER : LES MENUS
Une cuisine gourmande exclusivement réalisée sur place.
L’esprit de notre cuisine : des produits frais issus d’une sélection de produits locaux.
Restaurant ouvert tous les jours midi et soir (fermé les dimanches soirs sauf Juillet et Août)
Marché du Jour
Mercredi 15 Août 2018
Bruschetta de tomates et mozzarella au basilic
ou
Soupe de melon et pastèque au Loupiac
ou
Tartare de concombres
Steak haché de bœuf au gorgonzola, pommes de terre grenailles
ou
Ventrèche de porc grillée, pommes au four
ou
Moules à la crème, frites
Riz au lait à l’impératrice
ou
Crème catalane à l’oriental
ou
Pot de crème à la pistache et à la framboise
*** Menu Chrono à 16€
sur place ou à emporter (sauf vendredi soir, week-end et jours fériés)
Télécharger La Carte du jour
Les Menus
« Le 40 Minutes Chrono » à 16€
1 entrée, 1 plat et 1 dessert
servi du lundi au vendredi midi, sans choix
« Le Marché du Jour » à 25€
1 entrée, 1 plat et 1 dessert
servi tous les jours, parmi 3 choix possibles
« Le Terroir » à 40€
1 entrée, 1 plat et 1 dessert
servi tous les jours, parmi nos mets régionaux
« Le Menu Dégustation » à 54€
2 entrées, 3 plats, 1 fromage et 1 dessert
servi à l’ensemble des convives, selon l’inspiration du Chef
« La Carte »
Des entrées à partir de 18€
Des plats à partir de 23€
Des desserts à partir 9€
« Le Pignot » à 13€
Toutes nos suggestions en portion réduites
pour les enfants jusqu’12 ans
Les plats emblématiques
La montgolfière de ris de veau aux cèpes et à l’Armagnac
Duo de fois gras mi-cuit et poêlée (sauce au Loupiac & fruits de saison)
Magret de canard rôti, pomme de terre frites
Tatin du Gemmeur : confit de canard cuisiné avec de l’aubergine, des champignons, du lard du Pays Basque (préparé façon tatin)
Moelleux au chocolat noir Valrhona
Pain perdu au caramel beurre salé (servi tiède)
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
